Ｑ２：

対面キッチンにはどのようなレイアウトがあるのでしょうか？

Ａ２：

作業をしながら家族とのコミュニケーションができることから人気が高い対面キッチンは、10畳くらいのスペースが必要です。そのスペースによって様々なレイアウトが考えられます。それぞれに特徴も異なりますので、作業スペースの確保と同時に、キッチンの面積に見合ったレイアウトにするとよいでしょう。コンパクトなものを含め、3つのレイアウト例を紹介します。

Ｑ３：

配膳・調理スペースを広く取りたいのですが、よい方法はありますか？

Ａ３：

キッチンでの調理作業の流れからスペースを考える必要があります（Q1もご参照ください）。作業をスムーズにするためにも、十分なスペースを確保することは大切です。キッチンの奥行きの広いものを活用するのもいいでしょう。奥行きが広いと収納力もアップし、それまでは調理スペースに出しっぱなしになっていた調理器具等をスッキリ収納できます。シンクには水切りプレートを設置してスペースを確保したり、使用後は、電動で水切りがシンクと同じ高さにまですっぽり収まり、ワークトップとして広いスペースになるカウンタータイプの水切りもあります。ほかにも、サポートカウンターや造作棚などの補助カウンターを設置するのもよいでしょう。

水切りカウンターを下げると、調理スペースも確保でき、洗い物を隠してキッチンをすっきりさせてくれます。

Ｑ４：

キッチンにあると便利な機能は？

Ａ４：

食後の後片付けをまとめてできる「食器洗い乾燥機」をはじめ、さまざまなキッチンお助け設備があります。電動式で上げ下げでき高い位置を有効活用する水切りや、ハンドルを引くと目の前まで降ろせる収納棚、日常よく使う道具（包丁、まな板、ふきん、調味料など）を壁面にスッキリ収納できるラックなども便利です。レシピ本やキッチンツールなどを置ける便利なタイプもあります。

取り出しにくい上の物が目の高さまで下ろせる収納棚。

壁面を利用したラックは、必要なものが取り出しやすく便利。

Ｑ７：

IHクッキングヒーターのランニングコストはどのくらい？

Ａ７：

IH調理器は、鍋そのものを発熱するためエネルギー効率がよく、料理も手早くでき、ランニングコストも安く抑えられるという特徴があります。

火を使わないので安心な
IHクッキングヒーター
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Ｑ８：

IH調理器具の上手な使い方を教えて下さい。

Ａ８：

「新･三種の神器」と言われるIHクッキングヒーターを上手に使いこなすには、予熱時間や火力調節のコツをつかむのがポイントです。ほんの一例を紹介しますが、特性を知って料理テクもワンランクアップしましょう。
�@焼く⇒みりん漬けや小さくて薄い干物などの焦げやすい魚は、ロースターの手動を使う。
�A炒める⇒調味料は鍋肌ではなく、鍋底が一番熱い真ん中へ入れる。
�B煮る⇒タイマーを活用してキッチンから離れることもOK。時間も有効活用できます。
�C揚げる⇒気になる油ハネ対策は、クッキングペーパーを直接鍋に被せてOK。（※ラジエントヒーターの場合は、クッキングペーパーがかからないように注意が必要です。そのほか、詳細は取扱説明書等で必ず確認をするようにしましょう。）